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Es gibt jeden Tag ein Mittagsmenü.
Wir kochen auch Nachmittags die ganze Speisekarte !
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Hirschbraten mit Rotkraut und Knödel´ Kartoffel-Kürbis-Laibchen mit Salatgarnitur Kürbiscremesuppe
Menüplan vom 12. bis 16. Oktober 2011
Mittwoch: Frittatensuppe Currygeschnetzeltes mit Reis und Salat Donnerstag Kürbiscremesuppe Faschierte Laibchen mit Pürree, Salat Freitag: Knoblauchcremesuppe Gemüsenudel mit Salat Samstag: Grießnockerlsuppe Rindfleischpfandl mit Krensauce und Gemüse, Salat Sonntag: Vogerlsalat mit Speck, Kartoffel und Kernöl Wildschweinbraten mit Rotkrauknödel Dessert |
| AKorkett |
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Vorspeisen Carpaccio von der Pythonschlange Vorspeisenteller: geräucherte Entenbrust und Bison Prärie Schinken Endiviensalat Vogerlsalat
Kürbiscremesuppe
Hauptgerichte Wildragout mit Spätzle und Rotkraut Hirschbraten mit Rotkraut und Semmelknödel Rehmedaillons mit Rotweinzwiebel, Pilz--Grießstrudel, Kohlsprossen Wildschweinsschnitzel mit Schwammerlsauce, Kartoffel-Rotkrautknödel Fasan auf Kastanien-Preiselbeeromlette, Broccoli Dreierlei vom Wild auf Orangen-Preiselbeerragout, Kastanien und Mandelbällchen
Unsere "Exoten" servieren wir Ihnen dieses Jahr in Schmankerlgröße = 1/3 Portion, einfach zum Probieren, als Vorspeisen oder für den kleinen Gusto!
Steak vom Känguruh (aus Australien) mit Chakalaka mit Cous Cous mit Taboulé
Dessert
Kastanienreis mit Vanilleeis Zimtparfait mit Zwetschkenröster Nougat-Topfen-Knödel auf Fruchtspielgel Dessertvariation |
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Rindsuppe mit Frittaten, Leberknödel, Lungenstrudel Knoblauchrahmsuppe mit Crôutons gegrillte Scampi mit Knoblauchbutter und Toast Carpaccio vom Rind Salate |
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Eppensteinerhof-Platte ab 2 Personen; Cordon, Grillkotlette, Pute in Käsepanier, S-Filet, Pommes, Gemüse, Reis Schlemmerplatte für 1 Person, Schweinsfilet, Pute auf Trüffel -Waldpilzsauce, Spätzle und Gemüse Grillteller, Pommes und Gemüse Pfeffersteak, Mandelbällchen, Broccoli und Karfiol Zwiebelrostbraten von der Beiried, hausgemachte Eierspätzle Cordon bleu mit Butterreis und grünem Salat Schweinsfilet-Türmchen auf Pfefferrahmsauce, Kartoffelkroketten, Gemüse Eppensteiner Kräuterschnitzel; Pute in Kräutersauce mit Tomaten, hausgemachte Eierspätzle Gefüllter Putenspiess (Schinken und Käse), auf Kräuterrahmspaghetti, grüner Salat Zander gegrillt, Pilzgemüse und Kartoffel steirische Kasnocken (mit Steirerkäse) mit grünem Salat Gebackener Käse mit Preiselbeeren und Salatgarnitur Kindergerichte: Pokemon: Kinderwiener mit Pommes Confetti-Teller: Grillwürstl mit Pommes Harry Potter: Cordon mit Petersilienkartoffel
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Putensteaktoast mit Cocktailsauce und Salatgarnitur Dorfwirtteller Schweinsschitzerl in der Kürbiskruste auf Salat Bunte Salatplatte mit gegrillten Putenstreifen Steirischer Salatteller mit Speck umwickelter, gebratener Steirerkäse auf Salat Saures Rindfleisch |
Auf Vorbestellung Tatarenhut und Backhendl |
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